スーパーフードを家庭で栽培してみませんか？

食用ほおずきは、日本ではまだ珍しい「食べられるほおずき」です。最近少しずつ知名度が上がってきましたが、とても甘く、爽やかな酸味のあるフルーツのような実がなります。

この品種は大粒品種で、実が500円玉くらいの大きさになります。

ゴールデンベリーは、太陽の子に比べて少し糖度は落ちますが、甘みと爽やかな酸味が女性に人気です！


海外では「スーパーフード」として有名で、メタボ対策や美肌効果などで知られるイノシトールが非常に豊富に含まれています。

しかも栽培は非常に簡単で初心者向けです。

ちなみに品種名が、まだまだ日本ではあいまいで、ゴールデンベリーと呼ばれたり、オレンジチェリー、ストロベリートマト、インカベリーなどなど様々な呼び名があります。

＜栽培方法＞

・種まき


・発芽〜鉢上げ〜摘芯


・定植〜わき芽かき


・最初の枝の誘引


・二回目の枝の誘引と脇芽かき


・収穫と追熟



食用ほおずきは、ナス科なのでミニトマトとほぼ同じ栽培方法です。肥料や水は控えめにするといいと思います。

また、種をまいてから3ヶ月〜4ヶ月くらいで収穫時期を迎えますが、その時期に気温が高過ぎると熟さずに実が落ちてしまうので、10月くらいに収穫が出来るように種をまく時期を調整して下さい。比較的寒さに強い作物なので、霜が降りなければかなり長く収穫出来ます。

背丈は露地栽培なら2ｍほどになりますが、プランターなどで育てればコンパクトに作ることができます。

＜収穫＞
収穫は実を覆う袋の部分が薄い茶色に枯れたものを収穫します。
そして、そのまま一週間程おくと追熟され、青臭さが抜けて、甘くて美味しい食べ頃になります。